Mininukkareiden suklaamuffinssit
n. 14 kpl
100 g voita
1 ½ dl sokeria
2 munaa
3 - 3 ½ dl gluteenitonta jauhoseosta (Semper fin mix)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
½ dl kaakaojauhetta
(½ tl suolaa)
1 dl maitoa
100 g tummaa suklaata (esim. Brunberg)
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri sähkövatkaimella, lisää vatkaten joukkoon munat yksi kerrallaan. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa hiljaisella teholla vatkaten kunnes taikina on tasaista. Lisää rouhittu suklaa. Kaada taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa n. 20 minuuttia. Koristele jäähtyneenä tomusokerilla.